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Cooking Class con Eugenio Boer

by Fondazione IEO-MONZINO

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Ai fornelli per la Ricerca con Eugenio Boer

Classe 1978. Mezzo olandese e mezzo ligure, cresciuto fra Voorburg, Sestri Levante e Palermo, porta nel cuore, e nel piatto, tanto i sapori del Nord quanto quelli del Mediterraneo, del pesto profumato della nonna e della formalità dei grandi ristoranti bazzicati fin dall’infanzia con il padre. Stiamo parlando di Eugenio Boer.

Un melting pot culturale e culinario che lo ha portato dall’Osteria dei Vespri, in Sicilia, fino ad un crescendo di ristoranti stellati: da Vau a Berlino, all’Arnolfo in Colle Val d’Elsa, poi fra le montagne della Val Badia al St. Hubertus e infine a Milano al ristorante Enocratia per poi aprie il FishBar e in partiocolate il Ristorante Essenza che lo ha fatto esordire in Guida Michelin.

A giugno 2018 a Milano apre [bu:r], il suo ristorante, la cui insegna fuga ogni dubbio sulla pronuncia del cognome dello Chef.

Il suo motto: Solo con la conoscenza si può innovare, #latradizioneèlaverainnovazione

Partecipa alla Cooking Class dello Chef Eugenio Boer e sostieni insieme a noi la Ricerca!


Informazioni sulla Cooking Class

Data: 18 febbraio 2021, ore 18:00
Come: tramite Microsoft Teams
Ricetta: Risotto con carciofi, liquirizia e caffè
Donazione minima consigliata: 10,00 Euro

Iscriversi alla Cooking Class è semplice: a seguito della donazione richiesta, a partire da 10,00 euro per poter vivere questa esperienza, tutti coloro i quali hanno aderito riceveranno il giorno che precede la Cooking Class una mail contenente il link esclusivo per potersi connettere alle ore 18:00 del 18/02/2021.

Posti limitati

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02/17/2021

Alessandro Motta

€ 10

02/17/2021

Marina Boschian

€ 20

02/16/2021

Lorenzo Ontano

€ 20

02/15/2021

anna barera

€ 40

02/13/2021

Flavia Pennati

€ 10

02/13/2021

Mariapia Contarin

€ 10

02/13/2021

Sonia Chiari

€ 10

02/10/2021

pilar martinez benedi

€ 100

02/09/2021

Marina Bastianello

€ 40

02/09/2021

SILVIA PASQUALIN

€ 10

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